名詞解釋

答案：對于不同的生物體、或同一生物體的不同組織的細(xì)胞，由于細(xì)胞外層結(jié)構(gòu)不同，所采用的細(xì)胞破碎方法和條件也有所不同，必須根據(jù)具體...

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答案：

主要研究細(xì)胞產(chǎn)酶速度以及各種環(huán)境對產(chǎn)酶速度的影響規(guī)律。分為宏觀酶動(dòng)力學(xué)和微觀酶動(dòng)力學(xué).

答案：主要研究發(fā)酵過程中細(xì)胞生長速度，產(chǎn)物生成速度，基質(zhì)消耗速度以及環(huán)境因素對這些速度的影響等。