名詞解釋

什么是食物血糖生成指數(shù)（GI）？它有何應用意義？

答案： 血糖生成指數(shù)：是指含有50g有價值的碳水化合物的食物與相當量的葡萄糖或白面包相比，在一定時間內(nèi)（2小時）體內(nèi)血糖應答水平...
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名詞解釋

礦物質(zhì)
答案： 又稱無機鹽，是構成人體組織和維持正常生理活動的重要物質(zhì)人體組織幾乎含有自然界存在的所有元素，其中碳、氫、氧、氮四種主要元...
問答題

【簡答題】簡述慢性萎縮性胃炎的營養(yǎng)治療原則。
答案： ①低纖維軟食或高蛋白半流；
②平衡膳食；
③限制脂肪20-25%；
④少食多餐；
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