單項(xiàng)選擇題淀粉不溶于冷水中，是因?yàn)椋ǎ?/strong>

A.大量水分子與淀粉分子形成氫鍵，阻礙水分子進(jìn)入淀粉粒中
B.淀粉分子為疏水性分子，與水分子無親和性
C.淀粉分子中羥基主要形成分子內(nèi)氫鍵，影響水分子水化淀粉分子
D.淀粉分子中存在晶態(tài)區(qū)域，水分子不易滲透進(jìn)淀粉粒中


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2.單項(xiàng)選擇題以下對凝膠特性的敘述正確的是（）

A.凝膠是高分子材料在適合的溶劑中溶脹并不溶解形成具有三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)形態(tài)
B.凝膠中的溶劑分子可自由流動
C.凝膠不具有相對固定的形態(tài)和強(qiáng)度，具有流動性
D.凝膠在外力等因素破壞下轉(zhuǎn)變?yōu)槿苣z后，不能再變回凝膠

3.單項(xiàng)選擇題以下在溶劑中只發(fā)生溶脹，不發(fā)生溶解的高分子化合物聚集態(tài)是（）

A.極性結(jié)晶聚合物
B.非極性結(jié)晶聚合物
C.非晶態(tài)聚合物
D.化學(xué)交聯(lián)聚合物

4.單項(xiàng)選擇題有關(guān)影響高分子鏈柔順性的結(jié)構(gòu)因素?cái)⑹稣_的是（）

A.主鏈全部由單鍵構(gòu)成，分子柔順性好
B.分子中有極性較大取代基，基團(tuán)相互作用力強(qiáng)，分子柔順性好
C.分子鏈結(jié)構(gòu)規(guī)整，結(jié)晶能力強(qiáng)，分子鏈柔順性好
D.分子結(jié)構(gòu)中有較長支鏈，影響單鍵的旋轉(zhuǎn)，分子柔順性好

5.單項(xiàng)選擇題單體M1與M2在聚合物中的排列方式為…M1--M2…M1--M2…M1--M2…這種共聚物屬于（）

A.交替共聚物
B.無規(guī)共聚物
C.嵌段共聚物
D.接枝共聚物