多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的敘述，哪些是正確的（）。

A.一條多肽鏈和一個輔基連成的緊密球形結(jié)構(gòu)
B.蛋白質(zhì)分子中含有α－螺旋，ß－片層折疊和ß－轉(zhuǎn)角
C.其輔基通過氨基酸殘基與分子內(nèi)部相連
D.大部分非極性基團(tuán)位於蛋白質(zhì)分子內(nèi)部


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1.多項(xiàng)選擇題含有酪氨酸的蛋白質(zhì)能引起的呈色反應(yīng)是（）。

A.雙縮脲反應(yīng)
B.黃色反應(yīng)
C.米倫氏反應(yīng)
D.乙醛酸反應(yīng)
E.坂口反應(yīng)
F.福林試劑反應(yīng)

2.單項(xiàng)選擇題含有精氨酸的蛋白質(zhì)特有的呈色反應(yīng)是（）。

A.雙縮脲反應(yīng)
B.黃色反應(yīng)
C.米倫氏反應(yīng)
D.乙醛酸反應(yīng)
E.坂口反應(yīng)
F.福林試劑反應(yīng)

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述，不正確的是（）

A.三級結(jié)構(gòu)屬于空間構(gòu)象
B.各種蛋白質(zhì)均有一、二、三、四級結(jié)構(gòu)
C.α-螺旋屬二級結(jié)構(gòu)形式
D.無規(guī)卷曲是在一級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上形成的

4.多項(xiàng)選擇題變性蛋白中未被破壞的化學(xué)鍵是（）。

A.氫鍵
B.鹽鍵
C.疏水鍵
D.肽鍵
E.二硫鍵
F.范得華力

5.單項(xiàng)選擇題跨膜蛋白與膜脂在膜內(nèi)結(jié)合部分的氨基酸殘基（）。

A.大部分是酸性
B.大部分是堿性
C.大部分疏水性
D.大部分是糖基化