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單項選擇題關于肽鍵的下列描述，錯誤的是（）。

A.具有部分雙鍵性質
B.可為蛋白酶所水解
C.是蛋白質分子中主要的共價鍵
D.是一種酰胺鍵，穩(wěn)定性高
E.以上都不對

1.名詞解釋氨基酸殘基

2.名詞解釋桑格（Sanger）反應

3.名詞解釋多肽鏈

多個氨基酸以肽鍵相互連接形成多肽，多肽為鏈狀結構，又叫多肽鏈。

4.名詞解釋別構現(xiàn)象

當有些蛋白質表現(xiàn)其生理功能時，其構象發(fā)生變化，從而改變了整個分子的性質，這種現(xiàn)象稱別構現(xiàn)象。

5.名詞解釋結合蛋白

除了蛋白質部分外，還有非蛋白成分，這種蛋白叫結合蛋白。