蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。

雙功能酶可通過下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得？（）

胰蛋白酶原的激活屬于（）

重組DNA技術(shù)可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關(guān)系的受體細(xì)胞中。

發(fā)酵過程中下面哪些因素會導(dǎo)致發(fā)酵熱減少？（）

有關(guān)容錯PCR原理描述正確的是（）。

發(fā)酵工程微生物種子擴大培養(yǎng)是為了（）。

細(xì)胞工程研究范疇包括（）

溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是（）