判斷題

用來發(fā)酵生產(chǎn)酶的菌種應選擇發(fā)酵周期較長的菌種.

答案：錯誤

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任何一種酶都有它相對應的抗體.

答案：正確

化學修飾是指通過對酶分子的改造以達到結(jié)構(gòu)改性的目的.

答案：正確