溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）

關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點(diǎn)，說法正確的是（）

攪拌能有效提高溶氧傳遞速率是因?yàn)椋ǎ?/p>

重組DNA技術(shù)可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關(guān)系的受體細(xì)胞中。

蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有（）。

胰蛋白酶原的激活屬于（）

應(yīng)用“實(shí)質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時，主要對基因修飾食品的（）等特性與傳統(tǒng)食品相比較。

細(xì)胞工程設(shè)計(jì)的目標(biāo)是獲得特定的（）。

發(fā)酵工程對于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為（）個菌/罐。

發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中，最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是（）