將殺青或揉捻或初烘后的茶葉趁熱堆積，使茶坯在濕熱作用下逐漸黃變的特有工序。
最新試題
品茗用水的主要來源不包括以下哪一項（）
品茗用水的硬度對茶湯口感的影響主要體現(xiàn)在哪方面（）
以下哪項不是茶具國際交流的重要影響（）
品茗用水過濾與凈化過程中，以下哪種技術主要用于去除水中的懸浮物（）
客家擂茶的主要原料是什么（）
茶樹種植在哪個省份最為集中（）
以下哪項不是茶館文化中的傳統(tǒng)習俗（）
在制作茶點時，以下哪種技巧可以幫助保持面團的柔軟度（）
以下哪項不是古代茶傳播的主要途徑（）
品茗用水儲存時，以下哪種容器最適合（）