茶園覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)可以改善夏季綠茶的品質(zhì)。

有機(jī)茶可以使用生物農(nóng)藥和化肥。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類(lèi)、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類(lèi)物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

塑料薄膜大棚茶園所施肥料較一般露地栽培茶園要少。

紅茶萎凋最長(zhǎng)采用的方式有（）。

采茶還應(yīng)該注意手勢(shì)方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進(jìn)行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。

生產(chǎn)上不同時(shí)期的枝條有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕紅色的枝條是扦插的原料。

茶樹(shù)在系統(tǒng)發(fā)育過(guò)程中形成四怕，包含（）。

紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有（）。