問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】食品凍結(jié)時(shí)物理性質(zhì)有什么變化？

答案： 物理性質(zhì)變化有：
1）食品凍結(jié)時(shí)密度變小，且與含水量成正比。
2）食品外部?jī)龆鴥?nèi)部膨脹時(shí)產(chǎn)生凍結(jié)膨脹...
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【簡(jiǎn)答題】什么是制冷能力？與什么因素有關(guān)？
答案： 制冷能力也稱(chēng)為制冷量，指在一定操作條件下，單位質(zhì)量制冷劑從被冷凍物取出的熱量。在相同條件下，同一種制冷劑的制冷能力與壓縮...
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【簡(jiǎn)答題】空氣調(diào)節(jié)機(jī)為什么要設(shè)兩個(gè)加熱室？
答案： 空氣調(diào)節(jié)機(jī)一般設(shè)有一次加熱室，直接加熱進(jìn)入的空氣，適當(dāng)提高空氣的溫度，合理提高空氣中的水的飽和蒸汽壓，增加增濕的速度，但...
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