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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】氣溶膠的分離方法有幾種？舉二例生產(chǎn)中的氣溶膠分離操作。
答案：
氣溶膠的分離方法：重力沉降、旋風(fēng)分離、過(guò)濾除塵、濕法凈制、電除塵。在食品生產(chǎn)過(guò)程中有：排煙除塵，氣流干燥器的排風(fēng)過(guò)濾。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】沉降與過(guò)濾有什么區(qū)別？各適用何種液體的分離？
答案：
機(jī)械分離的本質(zhì)是兩相的相對(duì)遷移：
1）沉降是分散物質(zhì)相對(duì)分散介質(zhì)的運(yùn)動(dòng)
2）過(guò)濾是分散介質(zhì)相對(duì)分...
1）沉降是分散物質(zhì)相對(duì)分散介質(zhì)的運(yùn)動(dòng)
2）過(guò)濾是分散介質(zhì)相對(duì)分...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】過(guò)濾操作按其推動(dòng)力的不同分為哪幾類(lèi)？
答案：
1）懸浮液自身的液柱壓力稱(chēng)為重力過(guò)濾
2）懸浮液表面加壓為加壓過(guò)濾
3）介質(zhì)下游抽真空為真空過(guò)濾
2）懸浮液表面加壓為加壓過(guò)濾
3）介質(zhì)下游抽真空為真空過(guò)濾
