多項(xiàng)選擇題

紅外線在食品工業(yè)上主要應(yīng)用干燥，殺菌與烤制上，烤制時(shí)適用（）

A.香腸
B.餅干
C.蛋糕
D.肉、魚(yú)
E.面包

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多項(xiàng)選擇題

對(duì)流傳熱時(shí)，當(dāng)流體流動(dòng)為湍流，流體流經(jīng)固體壁面形成湍流邊界層，湍流邊界層可以分為（）。

A.層流內(nèi)層
B.緩沖層
C.湍流層
D.摩擦層
E.流動(dòng)層

多項(xiàng)選擇題

可作為絕熱材料的物質(zhì)有哪些（）

A.金屬
B.石棉
C.鋸屑
D.水泥制品
E.玻璃纖維

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