單項(xiàng)選擇題干燥過程中，例如面包、明膠等物料是屬于（）

A.內(nèi)部擴(kuò)散控制
B.內(nèi)部干燥過程
C.表面汽化控制
D.表面干燥過程


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1.單項(xiàng)選擇題物料在空氣中，吸收空氣中的水分時(shí)，物料的水分活度與空氣的相對(duì)濕度相比，有下面的關(guān)系（）。

A.物料水分活度>φ
B.物料水分活度=φ
C.物料水分活度<φ
D.物料水分活度≠φ

2.單項(xiàng)選擇題逆流干燥時(shí)，濕物料的進(jìn)口溫度不應(yīng)低于干燥介質(zhì)的（）

A.干球溫度
B.濕球溫度
C.露點(diǎn)溫度
D.絕熱飽和溫度