單項選擇題餐飲企業(yè)管理人員隊伍開發(fā)的基本目標(biāo)是（）。

A.使管理人員學(xué)會培訓(xùn)員工的方法
B.滿足企業(yè)對管理人員在工作上的要求
C.滿足管理干部好學(xué)上進的學(xué)習(xí)要求
D.使管理人員學(xué)會自我管理


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1.單項選擇題編寫“職務(wù)說明書”是餐飲企業(yè)人力資源管理人員的一項重要工作“職務(wù)說明書”的核心內(nèi)容是（）。

A.任職資格、條件情況說明
B.完成工作任務(wù)程序說明
C.工作職責(zé)、工作內(nèi)容、工作環(huán)境基本說明
D.職務(wù)晉升等變動的條件說明

2.單項選擇題編制人力資源長期計劃常采用的辦法為（）。

A.遠細近粗，隔年滾動
B.遠近同樣，逐年滾動
C.近細遠粗，隔年滾動
D.近細遠粗，逐年滾動

3.單項選擇題在餐飲企業(yè)人力資源需求預(yù)測時常使用“比率分析方法”，分析時常作為其中“原因性因素”的選項是（）。

A.餐飲銷售額
B.服務(wù)人員的工資額
C.餐飲成本額
D.管理人員的工資額

4.單項選擇題餐飲企業(yè)人力資源管理部門具有許多功能，其中最基本的功能是（）。

A.直線功能
B.協(xié)調(diào)功能
C.職能功能
D.領(lǐng)導(dǎo)功能

5.單項選擇題“組織目標(biāo)方法”是餐飲企業(yè)人力資源管理的一種方法。下列敘述中與“組織目標(biāo)方法”基本特征相吻合的選項是（）。

A.以服務(wù)對象的滿意度，考核餐飲企業(yè)的人力資源管理績效
B.以管理的結(jié)果，考核餐飲企業(yè)的人力資源管理績效
C.以管理中每個過程是否符合組織預(yù)訂的目標(biāo)，考核餐飲企業(yè)的人力資源管理績效
D.以責(zé)任、權(quán)力、利益三者是否對應(yīng)，考核餐飲企業(yè)的人力資源管理績效