通過(guò)化學(xué)分析檢驗(yàn)商品的成分、鑒定商品質(zhì)量的基本方法。

利用人的嗅覺(jué)器官來(lái)檢驗(yàn)商品散發(fā)或燃燒后揮發(fā)出的物質(zhì)形成的氣味的優(yōu)劣。

是指用人的感覺(jué)器官判斷檢驗(yàn)對(duì)象時(shí)，感覺(jué)器官對(duì)檢驗(yàn)對(duì)象的反映值。

從受檢的產(chǎn)品總體中，按檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定抽出一部分，作為檢驗(yàn)樣品的做法。