A.被致病菌和/或毒素污染的食品
B.被有毒化學(xué)品污染的食品
C.外觀與食物相似而本身含有有毒成分的物質(zhì)
D.本身含有有毒物質(zhì)，而加工、烹調(diào)不當(dāng)未能將毒物去除的食品
E.由于貯存條件不當(dāng)，在貯存過程中產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品
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A.胃腸炎型
B.敗血癥型
C.溶血型
D.神經(jīng)、精神型
E.臟器損害型
A.急性胃腸炎型
B.急性菌痢型
C.敗血癥型
D.神經(jīng)、精神型
E.出血性腸炎型
A.沙門菌食物中毒
B.金黃色葡萄球菌食物中毒
C.李斯特菌食物中毒
D.志賀菌食物中毒
E.肉毒梭菌食物中毒
A.禽蛋
B.奶油蛋糕
C.剩飯
D.海帶
E.植物性食物
A.食物在生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯藏、銷售等過程中受到致病菌的污染
B.被致病菌污染的食物存放不當(dāng)，致病菌大量繁殖或產(chǎn)生毒素
C.使用鍍鋅容器存放食物
D.食用前未經(jīng)徹底加熱
E.用苦井水煮飯菜
最新試題
在豆科植物中，常常含有一些有毒有害因子，包括（）、（）、（）、（）、（）、（）等等。
霉變甘蔗中毒多發(fā)生在北方的春季。是甘蔗（）產(chǎn)生的毒素為（），是一種神經(jīng)毒，主要損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)。
赭曲霉毒素A的產(chǎn)毒菌種是（）、（）、（）。
副溶血性弧菌食物中毒是我國(guó)（）地區(qū)常見的食物中毒。
沙門菌食物中毒多是由（）性食品引起。
黃花菜中的的有毒成分是（）。
砷在機(jī)體內(nèi)可與細(xì)胞內(nèi)酶的（）結(jié)合而使其失去活性，從而引起細(xì)胞死亡。
貝類毒素主要有（）、（）和（）3大類。
赤霉病麥中毒是由（）菌種引起的。
毒蘑菇中毒分為四種類型（）、（）、（）、（）。