單項(xiàng)選擇題為防止721分光光度計(jì)光電管或光電池的疲勞，應(yīng)（）
A、在測(cè)定的過(guò)程中，不用時(shí)應(yīng)將電源關(guān)掉
B、不測(cè)定時(shí)應(yīng)關(guān)閉單色光源的光路閘門(mén)
C、盡快做完測(cè)量工作
D、不測(cè)定時(shí)應(yīng)打開(kāi)單色光源的光路閘門(mén)
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1.單項(xiàng)選擇題吸附薄層色譜屬于（）
A.固-液色譜
B.氣-固色譜
C.液-液色譜
D.氣-液色譜
2.單項(xiàng)選擇題若要檢測(cè)食品中的胡蘿卜素，樣品保存時(shí)必須在（）條件下保存。
A.低溫
B.恒溫
C.避光
D.高溫
3.單項(xiàng)選擇題測(cè)飲料中L-抗壞血酸含量時(shí)，加草酸容液的作用是（）
A、調(diào)節(jié)溶液pH值
B、防止Vc氧化損失
C、吸收樣品中的Vc
D、參與反應(yīng)
4.單項(xiàng)選擇題凱氏定氮法中測(cè)定蛋白質(zhì)樣品消化，加（）使有機(jī)物分解。
A、鹽酸
B、硝酸
C、硫酸
D、混合酸
5.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室組裝蒸餾裝置，應(yīng)選用下面哪組玻璃儀器（）
A、三角燒瓶、橡皮塞、冷凝管
B、圓底燒瓶、冷凝管、定氮管
C、三角燒瓶、冷凝管、定氮管
D、圓底燒瓶、定氮管、凱氏燒瓶
最新試題
索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
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動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
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堿水解法測(cè)定脂類(lèi)物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）
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干法灰化的步驟包括（）。
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還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）
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乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）
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濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
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還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）
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牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題