單項(xiàng)選擇題采用兩次烘干法，測(cè)定水份，第一次烘干宜選用（）溫度
A.40℃左右
B.60℃左右
C.70℃左右
D.100℃
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1.單項(xiàng)選擇題水分測(cè)定時(shí)，水分是否排除完全，可以根據(jù)（）來進(jìn)行判定。
A、經(jīng)驗(yàn)
B、專家規(guī)定的時(shí)間
C、樣品是否已達(dá)到恒重
D、烘干后樣品的顏色
2.單項(xiàng)選擇題常壓干燥法測(cè)定面包中水分含量時(shí)，選用干燥溫度為（）
A、100～105℃
B、105～120℃
C、120～140℃
D、＞140℃
3.單項(xiàng)選擇題食品分析中干燥至恒重，是指前后兩次質(zhì)量差不超過（）
A.2毫克
B.0.2毫克
C.0.1克
D.0.2克
4.單項(xiàng)選擇題測(cè)定水分時(shí)，稱取的樣品平鋪稱量瓶底部的厚度不得超過（）
A、3mm
B、6mm
C、5mm
D、10mm
5.單項(xiàng)選擇題對(duì)樣品進(jìn)行理化檢驗(yàn)時(shí)，采集樣品必須有（）
A、隨機(jī)性
B、適時(shí)性
C、代表性
D、典型性
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