單項(xiàng)選擇題硬度為30°DH的水屬于（）
A.極硬水
B.軟水
C.極軟水
D.硬水
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1.單項(xiàng)選擇題測(cè)定氯化鈉的含量應(yīng)用哪種試劑滴定（）
A.EDTA
B.AgNO3
C.NaOH
D.HCl
2.單項(xiàng)選擇題下列屬于乳化劑的是（）
A.果膠
B.酯膠
C.食用明膠
D.羧甲基纖維素
3.單項(xiàng)選擇題使蛋白質(zhì)沉淀的試劑是（）
A.葡萄糖
B.氯化鈉
C.硝酸鉀
D.硫酸銅
5.單項(xiàng)選擇題下列屬于我國(guó)目前允許的人工著色劑的是（）
A.莧菜紅
B.姜黃素
C.紅花黃
D.蟲(chóng)膠紅
最新試題
食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類(lèi)的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。
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濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
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液-固萃取常用的方法有（）。
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目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）
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還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）
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還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）
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凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
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凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最快？（）
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保存樣品方法的要求有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題