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判斷題

現(xiàn)在筷子一般有方頭和圓頭兩種，一般全長在25厘米左右。

答案：錯誤

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單項選擇題

在家畜原料的各組成部分中，黏液較多的是（）。

A.肌肉
B.內(nèi)臟
C.頭部
D.爪子

中西餐市場開發(fā)及發(fā)展計劃的制訂是餐飲部經(jīng)理與總廚師長的崗位職責(zé)。

答案：正確

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