單項(xiàng)選擇題魚類的初加工大致可分為（）、煺砂、剝皮、泡燙、宰殺和摘洗等步驟。

A、去鰭
B、去膜
C、去鱗
D、去鰓


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1.單項(xiàng)選擇題大部分鳥類骨骼是（），適于飛行。

A、中空的
B、有水分的
C、實(shí)心的
D、氣體的

2.單項(xiàng)選擇題巴西木、綠蘿、發(fā)財(cái)樹、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉、針葵和龜背竹屬于（）植物。

A、耐蔭觀花
B、喜陽觀葉
C、耐蔭觀葉
D、耐寒觀葉

3.單項(xiàng)選擇題合理烹飪的措施有（），科學(xué)切配，沸水燙料，上漿掛糊，勾芡保護(hù)，適當(dāng)加醋，旺火速成。

A、洗滌干凈
B、反復(fù)浸泡
C、合理洗滌
D、除去污物

4.單項(xiàng)選擇題薄型衣料在熨燙前噴上水，待（）以后再熨燙效果較好。

A、60分鐘
B、30分鐘
C、15分鐘
D、45分鐘

5.單項(xiàng)選擇題原珠筆漬可用冷水浸濕涂上（）再用少量肥皂輕輕揉洗。

A、洗滌劑
B、汽油
C、肥皂水
D、牙膏