在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對(duì)配方（）。

酒會(huì)結(jié)束之后，將各項(xiàng)表格交送會(huì)計(jì)處，全月累計(jì)的酒會(huì)成本就是當(dāng)月酒吧的酒會(huì)酒水成本。

酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、（）等。

下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。

酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。