有益微生物：如（）等，

人體自身不能合成的氨基酸包括那些（）

PH值降至4.6時(shí)，磷酸鈣中的鈣分離。（）

乳的主要成分包括（）

乳中的無機(jī)鹽以磷酸鹽、氯化物、檸檬酸鹽和酪蛋白酸鹽的形式存在。（）

異常乳可分為（）等幾大類。

乳石形成的因素有那些（）

乳中的酸度來源包括（）

鮮牛乳在水中還分別分散著兩個(gè)交替系統(tǒng)是（）。

初乳的理化特點(diǎn)：（）含量高，其中蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽尤為突出，蛋白質(zhì)中乳白蛋白、乳球蛋白特別高。