農(nóng)藥殘留是可以避免的，只要精確地控制施用的量。

細(xì)胞色素P-450混合功能氧化酶系統(tǒng)（CYP-450s）在環(huán)境化學(xué)物的對(duì)機(jī)體的毒性以及機(jī)體對(duì)環(huán)境化學(xué)物的代謝過程中有重要作用。

Ames試驗(yàn)原理是突變型菌株具有合成組氨酸的能力，可在低營養(yǎng)的培養(yǎng)基(即不含或少含組氨酸的培養(yǎng)基)上生長，而野生型不具合成組氨酸的能力，故不能在低營養(yǎng)的培養(yǎng)基上生長，據(jù)此來檢定受試物是否具有致突變作用。

土壤對(duì)某種重金屬的容納量即對(duì)作物能產(chǎn)生有害影響時(shí)的該種重金屬含量。

二次污染物是某些一次污染物在大氣中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，或因太陽光紫外線引起光化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生的新污染物，毒性比其一次污染物小。

重金屬在土壤中的活動(dòng)、分布和富集，取決于是否被土壤膠體所吸附以及吸附的牢固程度。

在許多情況下，土壤重金屬污染地區(qū)的作物受害程度和體內(nèi)重金屬積累量與土壤中該元素的總濃度和該元素在土壤中某種形態(tài)的含量相關(guān)。

DDT在人體內(nèi)主要以（）的形式蓄積于脂肪組織。

只要存在農(nóng)藥殘留的蔬菜水果就不能夠食用。

粒徑小的顆粒物對(duì)健康危害較大。一般粒徑愈小，愈易進(jìn)入呼吸道深部直達(dá)肺泡壁。粒徑較大的顆粒表面吸附能力較強(qiáng)，往往吸附有更多的有毒氣體、金屬及其他化合物。