單項選擇題下列哪種包裝方式適合于易氧化變質(zhì)的液體食品。()
A.常壓灌裝
B.真空壓差灌裝
C.等壓灌裝
D.機械壓力灌裝
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1.單項選擇題下列哪種包裝方式適合于香味濃郁且容易揮發(fā)的食品。()
A.常壓灌裝
B.重力真空灌裝
C.等壓灌裝
D.機械壓力灌裝
2.單項選擇題影響液體食品灌裝的主要因素是()黏度。
A.氣體含量
B.食品成分
C.黏度
D.固形物含量
3.單項選擇題下列()可以采用計數(shù)充填法。
A.咖啡
B.牛奶
C.薯片
D.糖果
4.單項選擇題下列()可以采用容積充填法。
A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果
5.單項選擇題下列()可以采用稱重充填法。
A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果
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最新試題
富含維生素等營養(yǎng)成分的果蔬汁產(chǎn)品的灌裝主要采用那種方法行灌裝()
題型:單項選擇題
以下哪些方法可適當(dāng)降低油脂氧化速度()
題型:多項選擇題
彈性拉伸塑料薄膜
題型:名詞解釋
以下三片罐罐身縱縫加工工藝不能用于高溫殺菌食品的包裝的是()
題型:單項選擇題
瓦楞紙板楞型越大,緩沖能力強,具有更好的保護性能,更適合生產(chǎn)運輸包裝用紙箱。
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深沖罐主要是鍍鉻薄鋼板和馬口鐵板,主要用于加熱殺菌食品的包裝。
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脫氧包裝配合低溫貯存,可以有效提高脫氧劑脫氧能力。
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采用歐姆殺菌技術(shù),可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近,并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度,從而得到高品質(zhì)的產(chǎn)品。
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錫量越大,產(chǎn)生露鐵點的可能性就越小,因此電鍍法比熱浸法孔隙度小。
題型:判斷題
以下可以采用容杯式計量裝置進行計量的食品是()
題型:單項選擇題