單項(xiàng)選擇題冷餐原料切配時(shí)，操作人員應(yīng)戴（）。
A.帽子
B.口罩
C.圍裙
D.領(lǐng)巾
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1.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)人員（）必須進(jìn)行健康檢查。
A.半年
B.每年
C.一年半
D.每?jī)赡?/p>
2.單項(xiàng)選擇題快餐指能在（）提供給食客的各種方便菜點(diǎn)。
A.全天候
B.快餐廳
C.短時(shí)間內(nèi)
D.多品種上
