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羅茲•哥特里法中()的作用是使乳中的酪蛋白鈣鹽溶解,并破壞脂體狀態(tài),釋放出脂肪,呈游離狀。
答案:
氨水
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填空題
羅茲•哥特里法測脂肪加入乙醚抽取脂類,加入()除去乙醚中包容的水分。
答案:
石油醚
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填空題
離子色譜測定糖類時(shí),采用()交換分離。
答案:
陰離子
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