單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)缺乏煙酸可能會(huì)引起（）。

A.角膜炎
B.壞血病
C.腳氣病
D.貧血
E.癩皮病


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于常量元素鎂的生理功能，正確的是（）。

A.機(jī)體缺鎂時(shí)將會(huì)引起抽搐
B.鎂是機(jī)體內(nèi)硬組織的重要構(gòu)成部分
C.鎂主要存在于皮膚、毛發(fā)和指甲中
D.鎂離子對(duì)維持體液的酸堿平衡起著重要作用
E.鎂離子主要參與ATP的能量傳遞反應(yīng)過程

2.單項(xiàng)選擇題攝入不足可以引起胎兒神經(jīng)管畸形的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A．煙酸
B．泛酸
C．葉酸
D．生物素
E．維生素K

3.單項(xiàng)選擇題微量元素錳主要來(lái)源于（）。

A.海產(chǎn)品
B.蔬菜水果
C.堅(jiān)果和茶葉等
D.肝臟
E.肉類

5.單項(xiàng)選擇題1997年FAO/WHO食晶添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA）規(guī)定糖精的ADI為（）。

A.0～2.5mg/（kg•bw）
B.0～1.5mg/（kg•bw）
C.0～5mg/（kg•bw）
D.0～3mg/（kg•bw）
E.0～1mg/（kg•bw）