單項(xiàng)選擇題凱氏定氮法測(cè)牛乳中蛋白質(zhì)含量時(shí)，消化液中的氮以（）形式餾出。

A、氯化銨
B、硫酸鈉
C、氫氧化銨
D、硝酸銨


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1.單項(xiàng)選擇題接收樣品時(shí)注意（）規(guī)格、型號(hào)、編號(hào)是否清楚。

A、送檢樣品
B、在檢樣品
C、已檢樣品
D、留存樣品

2.單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)過(guò)程中使用有毒有害藥品試劑時(shí)哪一項(xiàng)是沒(méi)有必要的（）。

A、需要配戴手套和口罩，避免藥品與肌膚接觸，避免食入或吸入，
B、操作后要認(rèn)真洗手。
C、使用具有揮發(fā)性的毒害品時(shí)，可增加佩戴防毒面具，并在通風(fēng)櫥內(nèi)操作。
D、要在生物安全柜中稱取藥品

3.單項(xiàng)選擇題化驗(yàn)室所使用的檢驗(yàn)藥品必須為質(zhì)量管理系統(tǒng)采購(gòu)處（）。

A、購(gòu)買的
B、選擇的
C、訂購(gòu)的
D、統(tǒng)一廠家的藥品

4.單項(xiàng)選擇題化驗(yàn)室人員在接收送檢樣品時(shí)，應(yīng)認(rèn)真核對(duì)（）并簽字確認(rèn)。

A、化驗(yàn)單信息
B、送檢單信息
C、送檢人員信息
D、接樣計(jì)劃信息

5.單項(xiàng)選擇題固有酸度來(lái)源于牛乳中的蛋白質(zhì)、檸檬酸鹽及（）等酸性物質(zhì)。

A、磷酸鹽
B、草酸鹽
C、碳酸鹽
D、以上都不對(duì)