在巧克力裝飾蛋糕設(shè)計(jì)的第一步是對(duì)整個(gè)制品的（）和色澤搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。

調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開(kāi)。

慕斯類(lèi)甜點(diǎn)常常用于做各類(lèi)西式自助餐甜點(diǎn)，具有口感細(xì)膩潤(rùn)滑、（）的特點(diǎn)。

調(diào)制草莓慕斯的步驟過(guò)程中，待草莓果蓉與細(xì)砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。

杏仁膏具（）的特點(diǎn)，是制作西點(diǎn)的高級(jí)材料，可制餡、制皮、捏制花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)及植物、動(dòng)物等裝飾品。

下列選項(xiàng)中，鹽類(lèi)凝固劑常見(jiàn)的成分有（）。

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長(zhǎng)方形。

下列選項(xiàng)中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

油脂蛋糕的（）等也會(huì)影響油脂蛋糕的烘烤時(shí)間和溫度。