在制作戚風(fēng)蛋糕時(shí)，下面哪個(gè)因素對(duì)蛋糕的口感影響最大（）

下列哪種方法是檢驗(yàn)起酥油是否適合制作糕點(diǎn)的最佳方法（）

下列哪個(gè)步驟是制作多層蛋糕時(shí)的常見(jiàn)步驟（）

下面哪個(gè)操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）

下面哪種現(xiàn)象表明戚風(fēng)蛋糕已經(jīng)烤熟（）