2010年，綠豆價格的大起大落引起了廣泛關注。6月，北京市場綠豆批發(fā)價格為6.7元／斤，相比上月最高的9.2元／斤下跌了2.5元／斤。有關人士表示，導致綠豆價格跳水有兩個原因，一個是受國家最近出臺的相關政策和媒體輿論的影響，使手中存有大量綠豆的商戶產生恐慌心理，大力出貨，主動降價；另一方面，夏天綠豆容易變質，庫存期有限，不能大量積壓。

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