單項選擇題食品（）性污染對人體的危害在于長時期體內(nèi)小劑量的內(nèi)照射作用。
A.化學
B.微生物
C.放射
D.細菌
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1.單項選擇題山梨酸又稱為（）型防腐劑，是目前食品中最常用的防腐劑。
A.堿
B.酸
C.鹽
D.離子
2.單項選擇題商業(yè)上常在水果冷凍之前加入維生素（），以防止褐變并保持其質(zhì)量。
A.C
B.A
C.D
D.K
3.單項選擇題食品中的雜環(huán)胺類化合物主要產(chǎn)生于（）烹調(diào)加工過程。
A.低溫
B.高溫
C.焯水
D.水煮
4.單項選擇題慢性（）中毒，會得黑腳病。
A.汞
B.鎘
C.D鉛
D.砷
5.多項選擇題用清水漂洗法的家畜類原料有（）.
A.腸
B.腦
C.筋
D.脊髓
最新試題
某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品，聞起來有刺激性的臭味，主要是因為其中含有（）。
題型：單項選擇題
下列哪種屬食物中毒的范疇（）
題型：單項選擇題
食物中毒的發(fā)病特點是什么？
題型：問答題
關(guān)于DRIs的七個指標下面說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于嬰幼兒生長所需能量說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
題型：單項選擇題
對于運動員進餐安排較為合理的是（）。
題型：單項選擇題
對于運動員營養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：單項選擇題
肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是（）
題型：單項選擇題