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填空題

植物雌激素可發(fā)揮（）和（）兩種作用。

答案：雌性激素；抗雌性激素

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植物凝血素存在于（）和（）制品中，可能具有降低血糖的作用。

答案：大豆；谷類

多酚類化合物主要包括（）和（）兩大類。

答案：酚酸；類黃酮

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