多項選擇題下列哪些從業(yè)人員不得從事接觸直接入口食品的工作（）？

A、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員
B、患有活動性肺結核、化膿性疾病的人員
C、患有滲出性皮膚病疾病的人員
D、患有輕微腰疼疾病的人員


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1.多項選擇題食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列哪些要求（）？

A、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸；
B、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔；
C、有食品安全專業(yè)技術人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；
D、具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

2.多項選擇題食品安全標準包括以下內容（）。

A、食品添加劑的品種、使用范圍、用量
B、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求
C、食品檢驗方法與規(guī)程
D、食品、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規(guī)定

3.多項選擇題縣級以上地方人民政府的食品安全監(jiān)管職責為（）。

A、統(tǒng)一負責、領導、組織、協(xié)調本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作
B、建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機制
C、統(tǒng)一領導、指揮食品安全突發(fā)事件應對工作
D、完善、落實食品安全監(jiān)督管理責任制，對食品安全監(jiān)督管理部門進行評議、考核

5.多項選擇題食品生產經營者的責任，包括（）。

A、依法從事生產經營
B、對社會和公眾負責
C、保證食品安全
D、接受社會監(jiān)督
E、承擔社會責任