單項(xiàng)選擇題出口的食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)（），海關(guān)憑出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)的通關(guān)證明放行。

A、檢驗(yàn)合格后
B、監(jiān)督、抽檢
C、備案后
D、注冊后


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2.單項(xiàng)選擇題食品安全管理體系的核心是（）。

A.關(guān)鍵點(diǎn)的控制
B.食品危害的分析
C.食品危害的控制
D.安全風(fēng)險(xiǎn)的分析

3.單項(xiàng)選擇題食品安全小組成員應(yīng)該是（）。

A、技術(shù)部門人員
B、質(zhì)量部門人員
C、管理人員
D、具有資質(zhì)的人員。

4.單項(xiàng)選擇題食品的保質(zhì)期是指它的（）。

A、生產(chǎn)日期
B、最佳食用期
C、出廠日期
D、檢驗(yàn)日期

5.單項(xiàng)選擇題食品冷藏是指為保鮮和防腐的需要而將食品或原料置于（）條件下貯存的過程。

A、0～10℃
B、4～10℃
C、1～5℃
D、－5～0℃