判斷題

生日蛋糕胚保質(zhì)期在常溫狀態(tài)下是5天。

答案： 錯(cuò)誤
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開封后紅豆的貯存條件在0~5℃下，公司規(guī)定保存7天。
答案： 正確
填空題

生日蛋糕在口味上的分類：（）類、（）類、（）類、（）類。
答案： 鮮奶；水果；慕斯；乳酪
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