你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

測(cè)定罐頭食品中干物質(zhì)的含量，烘干樣品時(shí)用到的海砂為（）

A.50目
B.40目
C.30目
D.20目

單項(xiàng)選擇題

下列感官檢驗(yàn)的結(jié)果哪項(xiàng)符合劣質(zhì)罐頭的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（）

A.商標(biāo)清晰醒目、清潔衛(wèi)生，罐身完整無(wú)損
B.對(duì)于果蔬類(lèi)罐頭，其色澤呈暗灰色，無(wú)光澤，湯汁嚴(yán)重變色
C.罐頭的色澤較該品種的正常色澤稍微變淺或加深；對(duì)于肉禽類(lèi)罐頭，其肉色光澤度差
D.對(duì)于果蔬罐頭，其色彩不鮮艷，果蔬塊形不均勻

測(cè)定罐頭食品中總干物質(zhì)的含量時(shí)，烘干器皿時(shí)干燥箱的溫度為（）

你可能感興趣的試題

測(cè)定罐頭食品中干物質(zhì)的含量，烘干樣品時(shí)用到的海砂為（）

下列感官檢驗(yàn)的結(jié)果哪項(xiàng)符合劣質(zhì)罐頭的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（）

測(cè)定罐頭食品中總干物質(zhì)的含量時(shí)，烘干器皿時(shí)干燥箱的溫度為（）