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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】客房服務(wù)員在使用樓層鑰匙時(shí)需要注意哪些事項(xiàng)？
答案：1）非工作需要不得擅自開(kāi)啟門鎖；
2）為住店客人開(kāi)啟房門需驗(yàn)收《開(kāi)門單》；
3）如果客人在樓層上要求...
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【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)敘述客房服務(wù)員每日工作流程的基本步驟有哪些。
答案：準(zhǔn)時(shí)簽到上崗——領(lǐng)取鑰匙、對(duì)講機(jī)和工作報(bào)表——保潔準(zhǔn)備工作—...
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【簡(jiǎn)答題】客房主管每天要用的表有哪些？
答案：
客房房態(tài)表、客房檢查表、客房質(zhì)量檢查表、每日客用品統(tǒng)計(jì)、客房主管工作日?qǐng)?bào)表。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】酒店客用品管理包括哪些？
答案：（1）客用品在工作車有定量標(biāo)準(zhǔn)（按照下表定量），目的在于控制消耗；
（2）每輛車上的客用品可供服務(wù)員打掃一天房...
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【簡(jiǎn)答題】客房與洗衣廠清點(diǎn)交接臟布草時(shí)，應(yīng)注意哪些方面？
答案：（1）臟布草清點(diǎn)時(shí)，盡可能避開(kāi)客人視線；
（2）在公共區(qū)域清點(diǎn)時(shí)需用墊布?jí)|好；
（3）在指定時(shí)間內(nèi)洗...
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【簡(jiǎn)答題】客房服務(wù)員收取客衣是應(yīng)注意什么？
答案：（1）清點(diǎn)客人交洗的衣物件數(shù)，檢查是否有破損或遺留物品；
（2）請(qǐng)客人閱讀洗衣單上相關(guān)說(shuō)明，請(qǐng)客人填寫《洗衣單...
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【簡(jiǎn)答題】作為主管/領(lǐng)班，每天下班前除將檢查完客房以外，還須負(fù)責(zé)什么？
答案：（1）發(fā)放易耗品，并匯總易耗品領(lǐng)用情況；
（2）按送洗數(shù)發(fā)放干凈的布草；
（3）收回鑰匙和對(duì)講機(jī)；<...
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【簡(jiǎn)答題】敘述一下臟布草交接的過(guò)程。
答案：由樓層服務(wù)員與洗衣廠交接或由中班服務(wù)員逐個(gè)樓層的與洗衣廠清點(diǎn)交接（樓層配合中班服務(wù)員做好交接工作）；在布草送洗單上記錄好...
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【簡(jiǎn)答題】餐廳全天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，服務(wù)員需要做的安全工作有哪些？
答案：（1）切斷所有的電器電源，除冰柜外；
（2）檢查所有水龍頭是否關(guān)緊；
（3）全面檢查安全和防火，確保...
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【簡(jiǎn)答題】敘述一下確保餐廳食品安全，必須做好哪些工作？
答案：（1）嚴(yán)格落實(shí)采購(gòu)制度、驗(yàn)收制度、盤點(diǎn)制度和倉(cāng)庫(kù)管理制度；
（2）任何食材必須在保質(zhì)期內(nèi)使用；
（3...

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【簡(jiǎn)答題】客人至前臺(tái)提出續(xù)住要求，前臺(tái)應(yīng)確認(rèn)哪些事項(xiàng)？

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【簡(jiǎn)答題】餐廳全天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，服務(wù)員需要做的安全工作有哪些？

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