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填空題

餐廳（）原材料入庫后，應立即出庫。

答案：食品類

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正餐時段，餐廳電視頻道應設置在（）。

答案：中央或地方音樂臺，音量適中

自助餐臺裝飾物應選用（）。

答案：造型美觀、色彩明快、結合飲食文化，且擺放安全穩(wěn)妥、便于清潔擦拭、不易破碎損壞的物品