單項(xiàng)選擇題以大宗紅、綠茶為例，第一次沖泡后，茶湯中的水浸出物占總可溶物的（）左右。

A.35%
B.45%
C.55%
D.65%


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1.單項(xiàng)選擇題滇紅工夫茶可用（）攝氏度左右的沸水沖泡。

A.70
B.80
C.90
D.100

2.單項(xiàng)選擇題名優(yōu)紅茶，如金駿眉，其茶水比應(yīng)為（）。

A.1：50
B.1：30~50
C.1：30
D.1：75

3.單項(xiàng)選擇題茶藝沖泡的基本要素中，（）影響茶湯質(zhì)量。

A.茶葉的老嫩程度
B.茶葉的松緊程度
C.茶葉的香氣類型
D.茶葉的浸泡時(shí)間

4.單項(xiàng)選擇題茶藝沖泡的基本要素有（）。

A.選水、控制水溫
B.選具、投茶量
C.控制投茶量和水溫
D.選水、配具

5.單項(xiàng)選擇題清除茶垢較合適的方法是使用（）。

A.洗潔精
B.鋼絲球
C.消毒液
D.軟刷