酯類(lèi)化合物的組成有（）

油脂是（）和（）所形成的酯。在室溫下呈液態(tài)的油脂稱為（），在室溫下呈固態(tài)的油脂稱為（）。

可以用于區(qū)別醛糖和酮糖的試劑是（）。

絕大多數(shù)的蛋白質(zhì)只由（）種氨基酸組成，其中（）種為人體必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白質(zhì)稱為（）蛋白質(zhì)。

-COOH稱為（），是（）的官能團(tuán)。-COOH是由（）和（）組成的。