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魚圓的攪拌過程中,攪拌的方向和時間對于魚圓的口感和質(zhì)地具有重要影響。
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在制作魚圓時,剁魚肉時要適當(dāng)加入水,以保證魚肉的細(xì)膩度和口感。
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制作魚圓時,選用新鮮的魚肉并去除魚刺,是保證魚圓質(zhì)量和口感的關(guān)鍵步驟。
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