最新試題
小翻也叫顛，就是將炒勺向上顛動，使勺中菜肴原料翻動。
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利，只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。
冷菜菜品的儲存方法中，應該將菜品放入冰箱冷藏，以保持其新鮮度和口感。
滑炒雞線時，加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
冷菜菜品的原料選擇中，可以隨意使用各種調料和添加劑來增加口感和風味。
