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動物性原料的脂肪組織,既含有風(fēng)味物質(zhì),又含有膻味物質(zhì)。
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植物性原料的成熟作用與動物性原料的成熟作用具有相同的原理。
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是指南方金絲燕銜食海藻和魚蝦經(jīng)唾液初步消化,吐出筑成的鳥巢。
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