下列常用的進行超微粉碎的方法有（）。

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預處理的技術。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

目前蘋果利用途徑主要為（）。

花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色？（）

速凍蓮藕需要護色，下列（）最適合可以作為護色液。

飲料的功能包括（）