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問答題
【簡答題】微波殺菌的基本原理。
答案：
組成微生物的蛋白質(zhì)、核酸物質(zhì)和水介質(zhì)作為極性分子，在高頻微波場中極化而導(dǎo)致微生物致死。
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問答題
【簡答題】簡要說明食品包裝用紙盒的特點、種類。
答案：
紙盒包裝的結(jié)構(gòu)要根據(jù)不同商品的特點和要求，采用適當(dāng)?shù)某叽?、適當(dāng)?shù)牟牧虾兔烙^的造型來保護商品、美化商品、方便使用和促進銷售...
問答題
【簡答題】簡要說明玻璃包裝材料的性能特點和發(fā)展方向。
答案：
極好的化學(xué)穩(wěn)定性、密度較大，透光性好、導(dǎo)熱性能差、對氣、汽、水、油等有高阻隔性，玻璃硬度高，抗壓強度較高，良好的成型加工...
