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利樂包卷材在無菌包裝機上采用的殺菌方法是()復合殺菌。
答案:
過氧化氫和高溫蒸汽
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食品因氧氣的存在而發(fā)生的品質(zhì)劣化速度和程度與食品與氧氣的()有關。
答案:
接觸面積和溫度
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無菌包裝食品常采用的殺菌方式有()和歐姆加熱殺菌技術等。
答案:
UHT、HTST
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