填空題

表面活性物質(zhì)都有一個(gè)共同的基本結(jié)構(gòu)：分子的一端是一個(gè)較長的碳?xì)滏湥鞘杷缘?，能溶于油中，但不能溶于水中，因此稱它為（）；分子的另一端是較短的極性基團(tuán)，這些極性基團(tuán)都能溶于水，因此稱為親水基。

答案： 親油基或疏水基
微信掃碼免費(fèi)搜題